14:12
sống khỏe
Tạp chí International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism của Mỹ số ra đầu tháng3/2012 đăng tải nghiên cứu của cácchuyên gia ở Đại học bang Oregon(OSU) cho biết, phần lớn các loạidược phẩm giảm béo hiện đang lưuhành trên thị trường Mỹ đều có íttác dụng, nhưng lại là sản phẩm làmcho ngành công nghiệp này đạt mứcdoanh thu “khủng” lên tới trên 2,4 tỷUSD, với hàng trăm sản phẩm giảmbéo khác nhau.
Theo bà Melinda Manore, phụ trách nhóm nghiên cứu, các sản phẩm này rất đa dạng, như trà dược, thuốc bổ, dược phẩm có nguồn gốc từ cây trồng, động vật thậm chí cả các bộ phận động vật, phố biến có dược phẩm chứa chiết xuất từ chè xanh, chất xơ, các hợp chất có hàm lượng mỡ thấp... nhưng qua thử nghiệm cho thấy thực chất là một chế độ ăn giảm calo. Trong khi đó, mọi người đều biết giảm ăn, tăng cường luyện tập sẽ tác dụng không kém gì những loại thuốc này, vừa tiết kiệm tiền lại không gặp phải các phản ứng phụ liên quan đến chất lượng của thuốc. 4 nhóm dược phẩm giảm béo khác nhau được chú ý nghiên cứu, gồm nhóm chitosan có khả năng ức chế hấp thụ mỡ hoặc carbohydrate; các loại chất kích thích như caffein hay ephedra, có tác dụng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa; các sản phẩm axít linoleic liên kết có khả năng làm thay đổi thành phần cơ thể bằng cách giảm mỡ và nhóm triệt tiêu tính háu ăn, như loại xơ hòa tan. Qua thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên cho thấy, phần lớn các sản phẩm này chỉ có thể giảm được dưới 2 pound trọng lượng (0,9kg) so với giả dược, chưa kể những phản ứng phụ như chướng hơi, đầy bụng, thậm chí nguy hiểm có thể gây đột quỵ hoặc các loại bệnh về tim. Với kết quả nghiên cứu nói trên, các chuyên gia ở OSU khuyến cáo, thay vì dùng dược phẩm giảm béo, mọi người có thể áp dụng thực đơn cân bằng khoa học, chú trọng đến thực phẩm dạng hạt nguyên chất, tăng cường rau xanh, trái cây, thịt nạc, giảm khẩu phần giàu calo mỡ, đường muối, tăng lượng protein, bổ xung chất xơ, canxi, tăng cường dùng chè xanh. Ngoài ra có thể:
- Ăn sáng đều đặn, không nên bỏ bữa kể cả bữa chính.
- Tự nấu ăn, bắt đầu bằng món tráng miệng, ăn nhiều thực phẩm nguyên chất, chất xơ để dễ cảm thấy no.
- Duy trì cuộc sống vận động, hạn chế ngồi nhiều, nằm nhiều, tăng cường đi bộ hay xe đạp, hạn chế phương tiện giao thông cơ giới.
- Rau xanh, trái cây, thực phẩm giàu chất xơ là những thực đơn không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt hoa quả tươi nguyên chất, ví dụ ăn táo, nho nguyên quả tốt hơn là nước ép từ các loại quả này.
- Hạn chế thực phẩm ăn nhanh đã chế biến quá kỹ và cuối cùng, nên tăng cường nước cho cơ thể.
Theo bà Melinda Manore, phụ trách nhóm nghiên cứu, các sản phẩm này rất đa dạng, như trà dược, thuốc bổ, dược phẩm có nguồn gốc từ cây trồng, động vật thậm chí cả các bộ phận động vật, phố biến có dược phẩm chứa chiết xuất từ chè xanh, chất xơ, các hợp chất có hàm lượng mỡ thấp... nhưng qua thử nghiệm cho thấy thực chất là một chế độ ăn giảm calo. Trong khi đó, mọi người đều biết giảm ăn, tăng cường luyện tập sẽ tác dụng không kém gì những loại thuốc này, vừa tiết kiệm tiền lại không gặp phải các phản ứng phụ liên quan đến chất lượng của thuốc. 4 nhóm dược phẩm giảm béo khác nhau được chú ý nghiên cứu, gồm nhóm chitosan có khả năng ức chế hấp thụ mỡ hoặc carbohydrate; các loại chất kích thích như caffein hay ephedra, có tác dụng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa; các sản phẩm axít linoleic liên kết có khả năng làm thay đổi thành phần cơ thể bằng cách giảm mỡ và nhóm triệt tiêu tính háu ăn, như loại xơ hòa tan. Qua thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên cho thấy, phần lớn các sản phẩm này chỉ có thể giảm được dưới 2 pound trọng lượng (0,9kg) so với giả dược, chưa kể những phản ứng phụ như chướng hơi, đầy bụng, thậm chí nguy hiểm có thể gây đột quỵ hoặc các loại bệnh về tim. Với kết quả nghiên cứu nói trên, các chuyên gia ở OSU khuyến cáo, thay vì dùng dược phẩm giảm béo, mọi người có thể áp dụng thực đơn cân bằng khoa học, chú trọng đến thực phẩm dạng hạt nguyên chất, tăng cường rau xanh, trái cây, thịt nạc, giảm khẩu phần giàu calo mỡ, đường muối, tăng lượng protein, bổ xung chất xơ, canxi, tăng cường dùng chè xanh. Ngoài ra có thể:
- Ăn sáng đều đặn, không nên bỏ bữa kể cả bữa chính.
- Tự nấu ăn, bắt đầu bằng món tráng miệng, ăn nhiều thực phẩm nguyên chất, chất xơ để dễ cảm thấy no.
- Duy trì cuộc sống vận động, hạn chế ngồi nhiều, nằm nhiều, tăng cường đi bộ hay xe đạp, hạn chế phương tiện giao thông cơ giới.
- Rau xanh, trái cây, thực phẩm giàu chất xơ là những thực đơn không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt hoa quả tươi nguyên chất, ví dụ ăn táo, nho nguyên quả tốt hơn là nước ép từ các loại quả này.
- Hạn chế thực phẩm ăn nhanh đã chế biến quá kỹ và cuối cùng, nên tăng cường nước cho cơ thể.
(Theo PO)
KHẮC HÙNG
0 nhận xét:
Đăng nhận xét